朝天椒椒果晾晒方法

  将采摘下来的椒果及时放在苇席、苫布、无毒塑料薄膜上晾晒,摊放辣椒的厚度不宜超过10厘米,晾晒过程中每天要用木棒搅动4~5次(每2个小时1次),傍晚要堆成堆,盖上塑料布,防止着露水。这样晾晒5~7天即可达到要求,在干果含水量降到12%时,立即停止晾晒,否则,过干在包装、过秤、装车和运输时就会破碎,影响到商品价值。

  按等级分果 在摘椒和椒果晾晒时,要根据产品的规格和质量分类摘椒和晾晒,在**时还要进行最后的精选分级,从而实现优质优价,提高效益。