林地蕨菜人工栽培技术

  一、蕨菜的生态特性

  蕨菜喜凉爽湿润的气候条件,抗逆性强,较耐瘠薄,适宜生长的范围广。在我国大部分地区都有分布。蕨菜喜光,但对光照不敏感,强光或弱光下均能正常生长;在光照时数较长的情况下,生长发育更快,植株健壮高大。在自然状态下,其多分布于阳坡。蕨菜在地温达5℃以上时即开始萌动。其生长最适温度为 15~20℃。在气温达到15℃、地温达到12℃时,叶片开始迅速生长。蕨菜孢子发育最适温度为25~30℃。在-36℃低温下其宿根能安全越冬,其嫩叶在-5℃条件下才遭受冻害。蕨菜对水分的要求幅度较大,在自然状态下,年降水量500~1800毫米的地域均有其分布,但蕨菜不耐长期干旱,尤其是在孢子繁殖时,要有充足的水分,土壤相对湿度90%对蕨菜较为适宜。

  二、蕨菜的生物学习性

  通常人们肉眼所见到的蕨菜是它的孢子体世代,为无性阶段。孢子体长到一定时期,就产生孢子囊,孢子囊中的孢子成熟后撒出,孢子(肉眼看不见)遇水萌发形成能**生活的配子体,进入有性阶段。配子体产生**和卵子,两者结合成受精卵,经多次**形成幼胚,是孢子体的初形,又进入无性世代。蕨菜的两种不同形态习性各自**存在。

  三、蕨菜的人工栽培技术

  1.良种选育:

  根据蕨菜茎的颜色可将蕨菜分为3个品系:红茎系、中间系、绿茎系。绿茎系蕨菜的品质较好,属最上乘的品系。可在野生群落中选取不同品系的蕨菜壮株,挖取其根状茎,移植在规划的田地内进行抗性、生长、产量、品质等多指标的评比试验,然后从中选取优良的品系,采其孢子进行植株繁殖。

  2.根株的培育:

  选取的优良品系孢子繁殖的植株来培育根株,也可以采集野生的根茎来培育根株。采集时期以茎叶枯萎的初冬至4月上旬前后的低温时期为宜。尽量深挖以防断根,并尽快栽植以免过度失水。若是等待春植,则要先假植在土中。根株栽植前要提早全面深耕,并施入堆肥等有机肥料,整地垄宽60~80厘米,单行条栽,栽植深度10厘米,扶正后覆土。此种栽植100平方米需蕨种根8~10公斤。根株栽植适期为10月下旬至翌年4月中旬,栽植后采用覆草法防止干旱,培育至少需1年时间。

  3.蕨菜的栽培与采收:

  林地的选择。蕨菜对土壤的要求虽然不严格,但是为了生产出品质好、产量高的蕨菜,林地最好选择坡度在120°~180°、土层深40~50厘米的向阳缓坡、荒草地、新造林的幼林地或林中空隙地、冲积坡地。土壤以酸性、微酸性为好。

  整地与施肥。要在第2年春季移栽前整地,就是在移栽前的秋季进行深耕,耙细土块。同时施入有机肥,用腐熟的猪、马粪做基肥。每667平方米(1亩)施500~1000公斤,深翻25~30厘米,并进行土壤消毒。

  蕨菜的栽培。在春初,把经过1年时间培育的蕨菜种根,选择健壮的切成 20~30厘米的根段,注意保护茎上芽尖,切勿碰伤,并避免太阳暴晒。不用打垄或做畦,每隔 20~22厘米开10~15厘米深的沟,将种段平放在沟里,覆5厘米或8厘米厚的土,浇足水,再覆盖厚3厘米左右的干树叶或稻草等,用以防旱保湿。一般每667平方米需移栽种根100~130公斤。栽后要进行追肥、灌水,以促使蕨菜健壮生长。

  田间管理。每年的4月初开始喷水,促进提早萌芽。要始终保持土壤湿润,尤其对易发生春旱地区更要注意经常喷水。夏季蕨菜孢子散落后要保持土壤潮湿,以利孢子发芽。当年铺的草过伏已腐烂,次年春要再铺一层。光照是蕨菜生长发育的重要因素。光照过强,细胞伸展受阻,叶柄短小,食用价值低;光照弱时,叶柄浅绿,光合作用差,光合产物积累不足,品质差。因此,在田间管理时,要根据日照变化、天气**晴情况,适时用遮阳网调节光照强度。

  蕨菜的采收。采收是在栽培的第2年开始的,采收期为5月下旬~6月上旬,蔬菜开始大量萌芽时期,采摘嫩芽伸长到10厘米以上的蕨菜,1周采收 3 次。进入冬季后,把蕨菜干枯的地上部茎叶放火烧光,然后覆盖干草。此时蕨菜的地下根茎已纵横交错,翌年萌发的蕨菜又早又壮又整齐。